猪ばる

栄養価が高く、希少価値の高い「幻の豚」イノブタを「猪ばる」で…。

【営業時間】11:00〜18:00
【定休日】木曜日
【TEL】080-6490-6313
国頭のイノブタは3農家合計で約200頭しか飼育されていないので、「幻の豚」と呼ばれています。猪ぶたの肉の特徴はあっさりとして臭みがなく、くせのない中にも風味があります。肉の色は赤身が濃く、どちらかと言えば牛肉に似ています。指先の体温で溶けてしまいそうな上質なあぶら、それでいてあっさりとしています。

ボリュームたっぷりの猪豚料理は、病みつきになる旨さ!!秘伝のタレが自慢です。

国頭では、日本国内でも珍しいイノシシと豚をかけ合わせた「猪豚」の飼育が盛んですが、猪ブタの飼育は時間がかかり大変基調なものとなっています。
その猪ブタを味わえるのが、ここ「猪ばる」です。
中でも、豚骨とは比べ物にならない、さっぱりとした猪豚の骨から取るスープに平麺がよく合います。その上に、猪ブタのバラ肉がたっぷりと乗っている猪ブタそばは、人気でです。
猪ブタ焼肉、猪ブタ丼共に秘伝の味噌ダレで味付けをで優しい味だから、驚くボリュームの量でも猪ブタのあっさり加減もあって、スルリと食べる事ができます。
猪ブタはこんなに食べてもコレステロールを下げるリノール酸たっぷりで赤身には、美肌・疲労回復に役立つと言われているビタミンB1・B2、貧血の予防にきく鉄分やカルシウムなどのミネラルがたっぷり含まれていて健康にも良いのは嬉しいですね。

その他のメニュー

・猪ブタ串:500円
・猪ブタチキン定食:500円
・イノカツ:800円
・イノブタ汁:600円
など
猪ブタ丼

おすすめメニュー

国頭村 KUNIGAMI
国頭村観光物産センター ゆいゆい国頭

〒905-1412 沖縄県国頭郡国頭村字奥間1605

TEL 0980-41-5555
FAX 0980-50-1952
営業時間 午前9時〜午後6時